传统吸油烟机从其功能与外观结构上可以分为侧吸式和顶吸式二种，其中侧吸式产品为满足功能需求一般以机体内部油路实现导油与排油，为确保性能一般均采用深型结构，为了便于清洁，集烟罩也经历了从单层到双层的发展。但其缺陷是受结构限制，核心指标排风量受到一定影响，且内部油路须定期清洗，否则容易造成堵塞。与侧吸式相比，顶吸式产品充分利用了结构上的便利，采用完全密闭的排烟室实现机体内部的完全隔离，通过过滤油网分离油烟减少油烟对电机、风叶的侵蚀，排风量也得到了充分的提升，但其缺陷则是噪音比侧吸式有所提高。目前市场在注重排烟效果的倾向之下，顶吸式结构成为主导结构。
    吸油烟机是否能够找到相对完善的、全新的结构设计呢？答案是肯定的。浙江德意厨具有限公司通过对油烟机结构的充分研究，突破性地提出了“近吸式”概念，并将其与德意“0换洗”专利技术结合，已开发出成熟产品供应市场。目前提供市场销售的近吸式欧式产品有186A/T、188A两种款式，其产品特点如下：
    产品功能：
    两大核心技术设计，使产品功能更增一筹：
    1、“0换洗”专利技术：
    专利的“0”型网板，油烟分离导油快，真正实现“免拆、免洗、免换网”。
    2、近吸式油烟直排技术：
    大坡面的集烟腔结构，进风口离油烟源头的距离更近，缩短了油烟的上升运动时间，加上超大面积设计的进风口，面对各种烹饪环境，油烟一吸而尽，留给消费者的是清新、健康的厨房空间。
    设计风格：
    从消费者的消费偏好来看，功能层面的完善是一台油烟机在理性层面满足消费需求的最基本的方面，在高端的产品上，真正取悦于消费者的是产品风格的视觉美学。德意的三款产品在集烟腔的设计上别具一格，采取大坡面的近吸式结构设计，突破了油烟机方方正正的形态结构设计，而是将个性化的时尚元素融入到产品的设计中。产品设计的内涵就是要将消费者的性格、品味、形象等在产品中体现出来，这才是产品真正的人性化因素。