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■使用材料缺乏相关标准
■钢化玻璃生产工艺与国外有差距
■在我国，钢化玻璃不适于制造灶具
钢化玻璃面燃气灶凭其色彩亮丽、造型美观、清洗方便等诸多优点曾受到不少消费者的喜爱，可是，经常发生的钢化玻璃面板爆裂又让人们对它渐渐敬而远之。而近来，不断传出的吸油烟机钢化玻璃罩爆裂的消息，又让人们渐生疑惑：钢化玻璃的安全性能究竟如何？钢化玻璃罩缘何会发生爆裂？从消费者的安全角度考虑，这种材质究竟适不适合作为厨房灶具的制造材料？就以上问题，本报记者采访了有关专家。
吸油烟机钢化玻璃罩突然爆裂
前不久，广州市鲁女士家中的一台吸油烟机钢化玻璃罩突然发生爆裂，巨大的响声让正在客厅看电视的鲁女士不知所措，破碎的玻璃铺满了整个厨房，有些还飞溅到饭厅里，清理这些碎玻璃花了一个多小时。鲁女士说，这台吸油烟机是２００５年１０月２２日购买的，当时价格是３６８０元。
此前，只有燃气灶的钢化玻璃面板不断传出爆裂的消息，据介绍，受热不均及使用中不经意的磕碰造成的细小裂痕是造成其爆裂的主要原因。但吸油烟机离火源较远，又较少有受磕碰的可能，为什么也会发生爆裂呢？在走访北京多家家电卖场的过程中，记者看到，目前吸油烟机烟罩所采用的材质多为不锈钢、特氟龙涂层的冷轧钢、钢化玻璃等等，其中钢化玻璃烟罩大有赶超不锈钢烟罩的趋势，促销员们无不重点介绍其美观、方便清洗等优点，却无一家有注明要提防钢化玻璃爆裂的文字警示。而经仔细调查，记者了解到，吸油烟机钢化玻璃罩爆裂事件并不只发生在广州鲁女士一家。
２００５年５月１１日，北京市龚先生在某厨饰经营部花１３００元买了一台吸油烟机。５月３１日炒菜时，吸油烟机的钢化玻璃罩突然爆裂，碎片划破了龚太太的双手。经工商所调解，商家为其更换了一台新机。
同样是在２００５年５月，深圳的吴女士购买了吸油烟机和燃气灶各一台，燃气灶的面板和吸油烟机的烟罩都是钢化玻璃的。９月２６日，吸油烟机的烟罩从边缘开始裂了一条大约３０厘米长、０．５厘米宽的缝。
前不久，北京的周先生购买的吸油烟机在安装时发现钢化玻璃罩已被碰坏，厂家为他换了一个新的烟罩继续安装，可第二天烟罩又莫名碎掉了。
记者在采访时注意到，在多起钢化玻璃罩爆裂事件中，由于钢化玻璃爆裂后的碎片呈钝角型，使用者一般不会受到身体伤害，但爆裂本身给人们留下了没有安全保障的心理阴影。
吸油烟机制造材料缺乏标准
“采用钢化玻璃作为燃气灶的面板和吸油烟机的烟罩在国外比较常见，进到国内也已有八九年的历史了。”中国五金协会副秘书长孟凡波告诉记者，钢化玻璃属于安全玻璃，爆裂后不会形成尖锐棱角伤人，同时在耐高温、耐压力等方面也比普通玻璃增强了很多。在即将出台的燃气灶新国标中，对钢化玻璃的耐高温、耐重力冲击测试提出了明确的要求，要求产品必须有较好的安全保障。
但是现行的吸油烟机标准还是１９９９年制定的，某种程度上已不能适应新技术、新材料的发展。 而且标准中仅对产品的电器性能提出了要求，而对使用材料则没有相应的规定。现在对吸油烟机钢化玻璃罩进行检测，使用的是钢化玻璃的国家标准，这个标准允许其有千分之三的自爆率。也就是说，即使产品质量、工艺合格，在没有外力影响的情况下，钢化玻璃仍有极小的概率发生自爆。孟凡波表示，负责的厂家会让产品库存一段时间后再投放市场，让自爆的可能性减小到最低，但这也不能百分之百地保证产品不会爆裂，从某种意义上说，人们在选购钢化玻璃罩吸油烟机时，就应该考虑到日后要承担这一风险。
在我国，钢化玻璃不适于制造灶具
国家轻工业玻璃产品质量监督检测中心化学室主任元春梅告诉记者，钢化玻璃产生裂纹甚至爆裂的原因一般是由于玻璃本身的钢化质量和外力影响。她进一步解释说，发生爆裂一是工人在安装过程中难免会使玻璃产生细小的裂纹，从而使钢化玻璃罩耐高温、耐压力的性能下降，而吸油烟机在使用过程中离火源仍然较近，冷热不均也埋下了安全隐患；二是钢化玻璃质量方面存在问题，钢化前的原版玻璃质量不合格，钢化工艺又不过关，就容易生产出有缺陷的产品，造成日后爆裂的事件发生。
当记者提出在发生爆裂的产品中也不乏知名品牌产品时，元春梅解释说，一方面，国家标准中允许产品有一定的自爆率；另一方面，这些知名品牌是电器方面的行家，但其使用的玻璃产品却要从其他企业进货，从目前情况看，我国钢化玻璃的生产工艺与国外先进水平还是存在一定的差距。而且国家标准中仅要求在恒温条件下对钢化玻璃质量进行检测，但钢化玻璃灶具的使用环境却温度变化很大。而中式烹饪又有旺火快炒的特点，对灶具质量提出了更高的要求。因此她认为，在我国，钢化玻璃不适于制造厨房灶具。
企业应在说明中作出安全警示
根据记者的市场调查来看，厂家均未在说明书或宣传材料中明确说明钢化玻璃烟罩容易发生自爆。北京汇佳律师事务所主任邱宝昌认为，这一行为忽视了消费者的知情权。依据《产品质量法》第２７条的规定：“使用不当、容易造成产品本身损害或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。”《消费者权益保护法》第１８条规定：“对可能危及人身、财产安全的商品，应当向消费者作出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品的方法以及防止危害发生的方法。”因此，希望生产厂家尊重消费者的安全权和知情权，进一步改进产品质量，规范产品说明和警示标志，防患于未然，让消费者用上放心产品。
同时，除了考虑钢化玻璃极小的自爆率以外，消费者在选购钢化玻璃材质的相关产品时，还一定要仔细查看有无３Ｃ认证，以保证产品质量。
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根据烹调习惯选择吸油烟机
要保持厨房洁净，合适的吸油烟机必不可少。但记者走访家电卖场发现，目前市场上大量的吸油烟机都采用了较浅的集烟罩，有些超薄、流线型设计虽然时尚美观，但其油烟收集效率也大大降低了。
吸油烟机的种类虽然五花八门，但从形状来区分还是浅罩型、深罩型、柜式３种，其中柜式机就是吸油烟机与集烟箱的结合，效果虽然显著，但装修不易、价位偏高。在功率相似的情况下，集烟罩的深浅决定了收集油烟的效果，一般来说，进口吸油烟机和浅罩型欧式机按照西方生活方式设计，以排烟为主、除油为辅，而国产深罩型吸油烟机则将吸油作为主要目标。中式吸油烟机多为深罩型，设计了较深的集烟罩，避免油烟扩散，而欧式吸油烟机没有大容量的集烟罩，但基本上都有大功率离心风轮，吸力强劲，当然这也意味着更加费电。对于厨房大且不经常烹饪的家庭来说，线条简洁、外形时尚的欧式机比较适宜；而对于厨房小，经常烹饪中式菜肴的家庭来说，吸油力强、拆洗方便的中式深罩型产品更加实用。当然，两种机型都要考虑噪音问题，最好选择静音机型。
此外，还应当选择那些不用任何专用工具便能轻松拆下网罩和涡轮扇叶的机型，集烟罩应该尽可能少有接缝和沟槽。
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