消费者关注度的大幅提高使得近来厨卫电器在各类电器中异军突起。 
    ●销量快速增长 
    随着行业格局趋稳、产品结构升级以及国内房地产市场持续升温，我国厨卫家电市场今年迎来了爆发式增长。本报记者从万和、万家乐、樱雪、康宝、樱花等厨电巨头处获悉，今年１－８月，与去年同期相比他们获得了最少３０％的业绩增长，有的企业增长甚至超过六成。 
    国务院发展研究中心市场经济研究所对中国厨电市场调查研究咨询报告分析，近年来中国厨卫家电的销量每年以３５％的速度增长，在未来５年内，销售额每年可达到近１００亿元。中怡康数据则显示，２００６年中国家电市场容量达到６５００亿元，其中虽然手机、ＩＴ、彩电仍然分居前三位，但第四位已经被厨卫电器所占据，整体市场容量占比达到了１１．７％，即７６０亿元，超过了传统大件空调和冰箱、洗衣机等产品。 
    五星电器总经理朱永全预计，今年下半年的厨卫电器销售会超过上半年。其中最重要的原因在于下半年大量楼盘的交付与新婚新居人群的增加，同时再加上厨卫产品新政策的实施，大大刺激了消费者的更新换代需求。调查报告显示，下半年到春节之前，有意向购买厨卫电器产品的消费者比例高达６２．９％。 
    “虽然我们的淡旺季不明显，但今年的增长着实有点超出意料。目前工厂的生产线正在开足马力加紧生产，即使是这样，一些畅销机型的产品仍然供不应求，个别产品甚至在市场上卖断货。”万和集团新闻发言人李惠珍这样表示。 
    ●质量、环保、安全成主导 
    “穷看厅堂，富看厨房”的消费观念已经深入人心。苏宁电器２—３月份的一份顾客调研数据显示，节能环保、外观设计、安全性３大要素分别位列消费者购买因素的前３，而价格因素已经下跌到第４位。 
    “近年来，消费者的购物观念与以往相比有了很大的改变，从几年前的以价格为中心转变到现在的以质量、节能、环保为主导。在厨卫产品上，消费者的品牌意识也在逐渐上升。”朱永全说，“品牌对消费者来说就意味着质量好，信誉好。在价格相差不是很大的情况下，消费者普遍愿意选择知名品牌来购买。” 
    据北京大中电器中塔店销售人员介绍，消费者在选择抽油烟机和灶具时，普遍会整套购买，因为这样不仅价格合算，而且在外观上更具整体效果，更美观大方。据五星电器销售数据显示，今年８月份厨房成套家电的销售额与去年同期相比增长了５２％，占整个厨房电器销售总额的６０％左右。 
    另据苏宁电器北京联想桥店的销售人员介绍，消费者经常会询问一些厨卫电器的安全问题，像漏电保护、防熄火设计等安全设计都成了消费者关注的新热点。 
    ●高端产品比例提升 
    一些著名厨卫电器品牌制造商表示，目前厨卫电器产品销售额的增幅要高于销售数量的增长，这说明我国厨卫电器企业已成功实现了产品结构的升级，从而彻底走出了多年来的价格战泥沼。 
    今年７月１日起，厨卫产品平均涨价５％，业内人士认为，厨卫电器的涨价：一方面是基于原料材价格的上涨，另一方面，也是产品结构得到提升所致。樱雪市场部经理伍琛表示，“樱雪中高端产品比例超过８０％，渠道布局主要集中在一、二级市场”。李惠珍也表示，万和今年在中高端产品生产线的布局更加丰富、全面。 
    相对稳定、丰厚的利润使得一些利润日渐微薄的大家电品牌也将目光转向厨卫家电，７月份长虹宣布中山南头厨卫基地投产；奥克斯也在同月宣布，全面进军包括厨卫产品在内的小家电。摆脱了价格的恶性竞争，厨卫电器迎来了新的发展阶段。