对家用的燃气灶来说，除了能提供最猛的火满足中国猛火热油的烹饪习惯以外，能否针对不同的烹饪手法提供不同的火力则是衡量一款燃气灶优劣的重要指标。万和最新开发的“自由火焰”灶就具备了一款好灶的所有优点，其特点有二：一是火力大，将燃气灶的火力提高了30％，嵌入式灶的火力最高可达4.7kW，薄型台灶最高火力更是可达5.2kW。二是给燃气灶装上了变速箱，火力大小随心调。
　　同传统灶具完全靠手感来控制旋钮的位置从而调节火力的大小不同，该灶采用的三围火力分段锁控技术（发明专利受理号：200510032919.X）则无异给燃气灶装上了变速箱，通过对燃烧分火器数量的控制实现了火力精准调控。如果您要“煎、炒、爆、蒸”，可以将档位调至“三环旺火”，则三个环形分火器将全部燃烧，火力猛，最后成菜细嫩、香酥和松脆；如果您想“熘、卤、煮、烧、烩”，可将档位调至“两环中火”，三个环形分火器将
　　关闭最外边一个，只有两个燃烧，做出的菜熟软、细嫩，鲜香入味；如果您还想
　　“烧、炖、煨、焖”等，则可将档位调至“一环小火”，则其它两个分火器完全关闭，只有中间小环还在燃烧，实现真正的“文
　　火”，能使原料形整不烂，软糯入味，鲜香不腻。
　　万和作为燃气具行业的领先企业，凭着十多年来对燃气具产品的深刻理解和深入研究，通过多项技术攻关，再次突破行业技术瓶颈，让每一位烹饪者真正领略中式烹饪的无穷乐趣。而面对一款火力超猛、均匀，且可随意调节的灶具而言，烹饪者的心情无疑是非常轻松和惬意的，你会发现“美食原来如此简单”。