特富龙可致癌的阴影尚未从人们的视线淡出，少数产品又曝出铬金属含量超标  
    曾经因“特富龙事件”而受到冷落的不粘锅，再次遭遇“捧打”。近日，国家质检总局在对不粘锅质量进行的国家监督抽查中发现，不粘锅重金属铬含量超标。  
    此次抽查涉及浙江、广东两个省12家企业生产的21种产品，结果显示，合格19种，产品抽样合格率为90.5％。其中，浙江永康市众利机械有限公司生产的依伯斯牌不粘奶锅和永康市婷婷电器有限公司生产的婷婷牌不粘煎锅均发现铬含量超标，且铬含量实测值为0.04mg/L，超过标准规定最高值0.03mg/L。  
     据了解，铬是一种重金属，过量食入铬对人体有害。世界卫生组织已经认定，重金属铬以离子的形态进入人体后，会导致身体器官癌变。对于接触食物的金属器皿，我国强制性国家标准对其浸泡液中铬含量有严格限制。国标规定，将4％乙酸溶液放入不粘锅内煮沸30分钟，在室温放置24小时后，检验该浸泡液中的铬含量应 ≤0.01mg/L。  
    记者从国家质检总局法规司宣传处了解到，铬含量超标，在不粘锅的检测中不只这一次。2004年，国家质检总局在对不粘锅质量进行的国家抽查中，就曾将浙江永康市荷园金路电器炊具厂生产的金大路牌不粘炒锅列入黑名单，其不合格的原因就是，该品牌不粘锅在4％乙酸浸泡液中的铬含量达0．08mg/L，超过标准规定8倍。  
    这一抽检结果，并没有引起人们对不粘锅的关注。而时隔一年后，不粘锅锅内表面涂料聚四氟乙烯（俗称“特富龙”）涂层对人体健康有害及可致癌的报道，在业内甚至社会引起震动。一时间，许多不粘锅品牌遭遇经销商和商家的退货、下架处理，致使不粘锅大量积压。不粘锅，成为人们谈“锅”色变的致癌产品，整个不粘锅行业遭遇滑铁卢。  
    而今，不粘锅可致癌的阴影尚未从人们的视线淡出，铬金属含量超标又使行业再次陷入尴尬境地。不粘锅还能不能用？成为人们最大的疑问。  
    事实上，不粘锅在我国的生产历史可以追溯到上世纪七十年代末。由于具有不粘、耐腐蚀、易清洁等特点,厂家曾高调宣称其克服铁锅、铝锅、不锈钢锅、搪瓷锅、陶瓷锅等产品的缺陷，将成为这些产品的替代品，并得以迅速在市场上推广。  
    目前，国内拥有不粘锅企业约50余家，年产量达1亿口。生产企业主要分布在浙江、广东、上海、辽宁、江苏等地。由于国际市场的大量需求，我国生产的不粘锅产品50%%以上用于出口，主要销往美国、日本、加拿大、俄罗斯、澳大利亚、沙特阿拉伯和南非等国家。  
    在一些商场及超市，记者看到，不粘锅的货架前冷冷清清，价格从十几元至上百元不等，从外观上也看不出有什么问题。当问及销售人员是否知道近日不粘锅被检出铬金属超标时，他们都称没听说，但都坦承自去年发生“特富龙事件”后，不粘锅的销售一直没有恢复。而对于价格之间的差距，销售人员解释，是品牌与非品牌间的差别，知名品牌价格高，质量也可靠，而其他不知名的品牌自然价格要低一些。  
    国家质检总局有关人士在接受记者采访时表示，在国家监督抽查时发现，大型不粘锅生产企业因工艺合理、设备先进，并且使用质量较好的原材料生产不粘锅产品，质量比较稳定。而部分小型不粘锅生产企业由于采用比较落后的生产工艺和设备，产品质量极不稳定。这些企业既无必要的工程技术人员，又无完善的出厂检验手段，而且使用不能满足不粘锅生产工艺要求的烧结炉，也没有科学完善的管理体系。这种生产条件难以生产出合格的不粘锅产品。  
    据了解，由于不粘锅内涂有一种以聚四氟乙烯及其他氟聚合物为主要成分的不粘涂料——特富龙，经涂敷在基体上经高温烧结而成，这种涂料只有依靠进口，使得不粘锅企业的生产成本陡然上升。而不粘锅企业在原材料采购、设备及工艺上的差别，也使不粘锅的产品质量两极分化。此次抽查发现的铬金属含量超标，似乎与原材料采购不无关联。而在此次国家抽查中发现的不合格不粘锅，也正是出自浙江永康这个国内著名厨房用具生产基地的小企业。