年终在即，厨具行业出现的“抽油烟机压榨利润”和“特富龙安全危机”两大事件，使两大产业受到关于产品安全性和价格合理性等方面的强烈冲击，无油烟锅产品借机嵌入厨具市场，要引发厨具行业的一次变革，引起社会各界的广泛关注。

　　某报发表一篇题为《抽油烟机面临价格整合》的文章，明确指出了“抽油烟机行业充满暴力利润”，声称抽油烟机必须对消费者负责，将价格重新进行整合。“特富龙安全危机”事件使得不粘锅行业受到重创，被业界称作最惨烈的“安全性”战争，危机解除后消费者信任心仍然遭受极大打击，不粘锅涂层安全性受到广泛质疑，虽然国家技术部门出面公布安全数据，但是消费者还是无法走出化学涂层笼罩的恐惧。在这两个危机事件之中，有人却从中嗅到了商机。

　　近日，被媒体誉为“中国保健品行业的领军人物”何坊及其普华机构迅速推出一款无油烟锅新产品。普华机构董事长何坊称，危机未必都是坏事，很多时候正是从危机中看到市场的发展方向。“特富龙”事件目前还很难定论，应当从谨慎科学的角度看待问题。世界上有60亿人都得靠锅吃饭,为什么以前很少有人关注锅类产品，而“特富龙”事件却使许多人开始关注了？无油烟锅无毒副作用、没有油烟，凭这两点就可以替代目前20亿口炒菜的锅。据此，最保守的估计，无油烟锅市场有6000亿元的市场空间。

　　何坊说：“2004年末，厨具市场受两大事件影响出现市场空缺，一旦出现能够弥补两大产品劣势的产品，必将有力地嵌入存在空隙的市场空间，并撬开顽固的厨具市场，和不粘锅与抽油烟机等产品抗衡。”

　　针对无油烟锅给两大产品造成的竞争，专家指出，虽然不粘锅涂层问题还未定论，但是已经给消费者带来恐惧阴影，无油烟锅此时在市场出现恰恰符合消费者寻求安全的心理，在技术上也完全可以成为不粘锅的替代产品，消费者的成熟度将决定无油烟锅对不粘锅的替代速度。

　　市场营销学专家指出，像无油烟锅一类的产品从功能上看将是影响未来厨房消费品的主要因素，这对于一些与厨房息息相关的家电及其他产品将可能是致命的打击，对于传统的厨具和相关产品而言将带来不小的革新。无油烟锅只是市场的一角，但是这一角是厨房的支点，必定掀起相关市场巨大的波澜。