这边香喷喷的烤鸡翅散发着诱人香味，那厢肥而不腻的红烧肉刚刚出炉，中间黄灿灿的荷包蛋正在“酝酿”中，来来往往的“食客”穿梭其间，不时驻足品尝……这不是美食节上的一幕，而是昨天上午记者在银泰都市生活馆厨卫区上看到的场景。

    锅子是家家户户的厨房必备品，一户人家起码得备齐炒锅、汤锅、压力锅、电饭锅等几大件。随 
着生活水平的提高，市场上的“锅子家庭”正在迅速壮大，除了传统的几十元至数百元一只的铁锅、不粘锅，市场上越来越多的意大利、德国等国际炊具品牌，数千元一只的“天价锅”正顶着“用料设计高档、没油烟利健康”的多重光环走进老百姓的视线。

    “天价锅”都有神奇功能

    两三千元买一台冰箱空调，人们习以为常，但花两千元买一只平底锅，终究会让消费者有些棘手，“天价锅”是如何让消费者心甘情愿掏腰包的？

    记者在采访中发现，神奇的功能是这些“天价锅”的共同追求。除了宣扬使用最好的材料、最安全的设计以外，“天价锅”往往是“蒸、煎、炸、烙、炖、焖”兼具的全能选手，而且，几乎每个锅子都有超人特点，比如不需用油爆炒就可烹出可口菜肴的“乐锅”，可以过滤菜肴中的多余油脂的“享瘦锅”，只要少许时间又能保持食物养分的“大师锅”等。据银泰百货的销售人员介绍，“享瘦锅”上市没几天，但市场反响不错，好的时候一天能卖出四五个。杭州大厦的“乐锅”专柜，上市一年多以来销路也直线攀升，即使在销售淡季，每月也能确保10多万元的销售额。

    现炒现卖必不可少

    功能神奇，所以现场演示必不可少。银泰百货几十平方米的柜区内就有三家柜台摆起了炉灶“现炒现卖”。记者亲眼看到“乐锅”的销售人员张小姐当着顾客的面把油熬熟后倒进青菜，加盐少许，然后盖上锅盖2分钟左右，一盘碧绿碧绿的炒青菜就做好了，张小姐热情地给围观的顾客品尝。据张小姐介绍，她们每天早上来商场上班之前，得先去菜场买菜，买来最新鲜的青菜、猪肉等洗干净切好，一有顾客停留就会边介绍产品边现场演示给感兴趣的顾客看，昨天的菜谱是红烧肉、炒青菜，还做了绿豆汤、爆米花、烤松饼。与此同时，另外两家专柜正在“上演”烤鸡翅和煎蛋。

    “现在高档锅都在杭州的大商场卖，每个柜台都是边做菜边销售的，只有现场演示才能说服消费者。”日本膳魔师专柜的销售人员告诉记者：“比起超市几十元的普通锅，高档锅动不动就好几千元，如果不看工作人员当面演示一下眼见为实，消费者怎么会下决心掏钱呢？”

    “银发族”占了两三成

    目前在杭州卖得较火的进口高档锅主要是来自意大利和德国的两个品牌。记者粗略比较了一下，在这两个品牌销售的厨具产品中，价格最低的一个炒锅锅盖也要1000元左右，一个压力锅的价格甚至高达4000多元。像乐锅主推的一款30CM不锈钢不粘炒锅售价1770元，与国内高档厨具品牌苏泊尔的不粘炒锅相比，价差数十倍，而与超市里普通锅的价差更是悬殊。

    有意思的是，记者在采访中发现不仅中年白领、新婚夫妇是这些高档锅的主力消费者，“银发族”光顾的也不少。记者在商场碰巧遇到一位鲍女士，她使用某品牌的高档锅已经一年多，据介绍，她退休在家两年，每天最快乐的事情是为自己及其儿女、家人烹调各种美味，这些锅子做起美食来既好吃又方便，没有油烟也利于健康，虽然贵了点，但是一次性投资也是值得的。杭州大厦菲姐生活馆销售人员提供的数据也表明，平时来咨询的老年顾客比较多，看完现场演示就下单的不少，大概占了销售的两三成。另外也有不少孝顺的年轻人买去送给退休在家的父母使用。