全国炊具行业2005年度信息交流会暨中国（新兴）不锈钢工业博览会7月14日在广东开幕。美国、日本、瑞士、德国、西班牙等国家和我国相关行业的规模企业参加了博览会。江苏省工商联五金业商会会长周才炳应邀出席，并在会上作了专题发言。 
　  周才炳全面客观地分析了江苏及华东地区的炊具及不锈钢现状。他说，以长三角为代表的华东地区是中国经济增长最快的地区，这里人口众多，物流等基础设施完善，区域经济的优势拉动了对各类装饰五金产品的强大需求，其中餐厨具消费量将继续保持稳步增长的发展趋势。特别是江苏后发优势明显，餐厨具需求急剧上升。另外，从农村市场来看，江苏为代表的华东地区城市化进程不断加快，农村家庭的住房、厨卫条件不断改善，这又是对不锈钢餐厨具一块非常大的市场需求。 
　  江苏的五金生产主要以工具类产品为主，不锈钢餐厨具及小家电类的生产不是强项，这就同“中国不锈钢餐厨具之乡”的广东形成很强的互补性，广东的不锈钢餐厨具，无论产量、品种、质量均处于较为领先的水平，在江苏及华东地区具有竞争力，有很广的市场拓展空间。