吃没有加工熟透的鱼虾可能会感染上寄生虫病，用切了生鱼的刀、砧板直接来切卤肉或凉拌菜，也可能会感染上寄生虫病。昨日，郑州市儿童医院的专家介绍，河南省最常见的是肝吸虫病，如果吃进了含有这种寄生虫的鱼或虾，就会得上肝吸虫病。 

　　8月22日，记者随机对10多名前来市场买东西的市民进行了采访。“切了生鱼的刀、砧板直接用来切菜，也会感染寄生虫？这我还真不知道。”市民刘女士说，“我原来从没有注意过这些细节，以后可得小心了。”许女士告诉记者：“我在一些饭店看到，有些用的都是一个砧板，不分生熟，厨师在砧板上切过肉后又去切菜，有些还把切好的生鱼、肉放到盘里，炒后又放在这个盘子里，如果消费者吃到这些带有虫卵的菜肴，那该多可怕！” 

　　据郑州市儿童医院专家介绍，吃鱼虾如果不注意卫生，有可能会染上好多种寄生虫病。如肝吸虫病、棘口吸虫病、颚口吸虫病等。专家说，我省最常见的是肝吸虫病，如果吃进了含有这种寄生虫的鱼或虾，就会得上肝吸虫病。 

　　肝吸虫病对人体健康危害很大。肝吸虫进入体内，可以使胆管壁增生，管腔狭窄，甚至出现恶性变化。另外，肝吸虫的虫卵和死亡的虫体碎片，可以在胆道形成胆结石，引起间断性黄疸或者肝硬化。 

　　据统计，寄生肝吸虫的鱼有20多种，主要有草鱼、青鱼、大头鱼、鲤鱼和虾等。特别是用人畜粪便喂养的鱼，它的体内含有肝吸虫囊蚴的可能性更大些。 

　　专家提醒，不仅吃未熟透的淡水鱼虾可引起寄生虫病，如果用切了生鱼的刀、砧板直接来切卤肉和凉拌菜，也有可能感染上肝吸虫病，因此，接触过生鱼虾的手以及餐具都要及时清洗，以免肝吸虫卵污染食物。