近日，厦门厨柜市场显得有些不平静。在不久前由一俱乐部组织的沙龙上，一厨柜公司的老板语出惊人：“一套市场上最高端的厨柜所有成本不超过８万元，但市场要价却在２８万元以上，这不是暴利是什么？”此话一出，四座皆惊。厨柜业内人士的反响则更为激烈，特别是一些走高端路线的品牌，对厨柜市场“暴利观”持坚决的否定态度，他们认为，在今天，品牌与品质并行的时代，暴利并不现实。但对于一些厨柜商家走平价线路，业界更多的表示理解和支持，毕竟市场需求是多元的，特别是平价卖点，对消费者也会形成足够多的吸引力。

　　“平价没错，明明白白就好”

　　厦门合星卫厨有限公司总经理刘伟是平价厨柜的推广者。他认为，如何让消费者明明白白买厨柜是最重要的。

　　刘伟介绍说，整体厨柜源于欧洲，是上世纪９０年代才进入中国市场的。它包括上柜、台柜面、下柜，还有五金、厨房电器等。在厨柜的制造过程中，一个重要的环节是设计，因为在厨房的使用者是人，因此，在设计过程中要讲究人体使用舒适度的问题。如果在设计方面对人体工程学知之甚少，常常会给使用者带来麻烦。因此，设计是厨柜制造的一个重要的环节，它涉及到水、电等多个方面，还涉及到我们个人的使用问题。所以，厨柜制造过程中的各环节都很重要，并且决定了产品的品质。

　　但平价不代表是差的品质。如果商家能把品牌做好，同时把价格保持在让大多数人都买得起的价位上，那不是皆大欢喜？刘伟表示，作为一个商人，自己赚的那部分钱不一定要很高，利润只要保持在１０％就可以了，这样的利润率相信客户也能理解。他进一步举例分析说，厨柜的成本中，国产“爱家板”１米的价格在８００元左右，而在市面上，同为爱家板的厨柜价格不一。厨柜真正的成本中，材料占５０％，不超过８００元，再搭配相关的配件，所以，一延长米售价在８００元以下也就可以盈利。市场上厨柜价格过高，会影响整个行业的发展，因为使用者有限，得不到普及。我们倡导的是要让厨柜走进千万家，要让所有买得起房子的人都买得起整体厨柜。当然，作为消费者，可以有多种选择。

　　台湾国际行销学会执行长、台湾国际公关学会秘书长薛达镇分析说，像刘伟这样的观点是一种以价格为导向的商家代表。对于商家来说，高价与低价都没有错，只是角度不同、定位不同而已。就像现在的超市，有７－１１这样的２４小时营业店，也有沃尔玛大型超市，消费者可以根据自己的需求来选择，买厨柜也一样。对于商家来说，关键是如何定位市场和区分消费者。

　　“价格只代表不同的解决方案”

　　一向以“意大利品质”为推广主题的好来屋厨柜近日在马哥孛罗举行了一场新闻发布会。与以往的专题新闻发布会不同，主办方先进行了一场名为《未来家居发展趋势》的主题演讲，几位演讲嘉宾从多个角度与现场的观众对家居生活空间、生活方式等话题进行了探讨。用厦门宝来家居有限公司总经理陈晓黎的话来说，在品牌大发展的时代，厨柜不再只是一种生活用具，它更多的是代表一种生活方式和生活态度。

　　既然卖的是一种生活态度和方式，消费者买单的就不仅仅只是买产品，为此，是不是意味着更多更大的付出？好来屋给出的答案是：同为厨房解决方案，因受众不同，方案不同，价格也不同。此次好来屋推出了“２０４６”和“２００５”两个产品系列，二者差价高达１００倍。“２０４６”产品系列售价是２０万４千６百元。据称，这是一套代表着“智能厨房生活化”的厨柜，并提供了“厨房全面的解决方案”。记者从现场的展示上了解到，这样的厨柜不仅需要１５０平方米左右的厨柜区，家人还可以在这里自由的上网查阅食谱，玩电动游戏，看电视，接听电话，还可以随着心情变化灯光。这样的厨柜是将生活不仅仅局限在厨房，而是延伸出厨房。同时推出的“２００５”系列，则是售价为２００５元的厨柜。这套号称可以与你一起成长的名为“超级玛莉”的厨柜，在１．９米的空间内同样进行了区域分割，做到合理和方便。

　　２０万元与２０００元的区别很大，但放在厨房里，陈晓黎认为这只是代表着不同的厨房解决方案，并没有暴利和微利的区别。他介绍说，今年好来屋将在全国一级城市开设形象统一的大型厨房体验中心，以体验式销售来进一步开拓市场，届时，２０万元和２０００元的厨房都可以让消费者在这样的体验中心同时感受，并做出适合自己的购买选择。

　　“高端市场要走卖宝马的策略”

　　北京科宝博洛尼厨卫家具有限公司厦门分公司总工程师蔡长龙对自己的高端市场充满信心，他认为，就像汽车市场一样，奥拓车和宝马车可以行驶在同一条路上，但二者价格不同，卖相不同，卖法也不同。对于厨柜高端市场来说，一定要拿出“卖宝马的策略”。

　　他认为，厨柜的成本由六个方面组成，它们分别是：设计成本、原料成本、制作成本、运作成本、损耗成本和服务成本。而原料成本、制作成本只是其中的一小部分，单以原料成本、制作成本来计厨柜成本是不合适的，如果那样，请木工做就是最省钱的方式了。

　　蔡长龙对厨柜专业化的价值看得非常重。他举了个例子：一支纯正的ＬＶ手袋，针脚距离一定是固定的；一条高品质的西裤工序一定不会少于１００道，这就是专业的价值。品牌厨柜公司的专业需要从一个个细节的运用来考证，细节的精致是高品质的基础。这也是专业的价值所在。

　　蔡长龙说，对于科宝博洛尼这样的高端品牌，卖得更多的是品牌的附加价值。就像现在越来越多的购房者引发购买欲望的早已不再是户型、绿化等这些基本指标，而是房子所能代表的生活和身份。因此，产品的附加价值就是代表着产品本身的一种品味和内涵，是否符合消费者的价值取向。“Ｌｉｖｉｎｇ ｉｎ Ｋｉｔｃｈｅｎ”，意为生活在厨房，这就是代表着一种厨房的文化和一种全新的生活方式，将人们彻底的从厨房的劳作中解放出来，使之成为一种身心愉悦的精神享受，它提供给人们的不仅仅是一种产品，而是一种生活方式和态度，品牌厨柜要经过专业研发，将欧洲的厨房文化结合国人的生活习惯，开发出适合中国国情的厨柜，是需要大量付出，这也是一些小作坊式的厨柜厂家难以操作的。因此，对于高端品牌商家来说，成本计算并不简单，其给消费者所创造的附加价值也应计算在内。

　　【手 记】

　　我家厨房要煮饭

　　在一个厨柜展会上，摆了一张床。一位朋友问：为何在厨房里放张床？展者回答：是要让你在厨房里煮饭时，舒服得像上床。

　　厨柜——整体厨柜——整体厨房——整体家居解决方案，这是一位业内人士对在厨房煮饭做出的专业解释。现在，中国人小小的厨房已生成了一段大理论，并且是一种成长理论。当然，厨柜的价格也一直不菲，并且也一直在成长。源于欧洲的整体厨房，在短短的不到１０年时间里，就成长成为都市人的生活时尚必备的设备。模仿也罢、抄袭也好，反正现在许多厨柜的展厅里的实物，一点也不逊色于我们在时尚杂志上看到的国外名星的家。厨房的广告画经常可以见到这样的场景：光可鉴人的台面，一睡衣佳人慵懒倚卧，玫瑰花瓣点缀四周。侬在做啥？肯定不是在煮饭。

　　不可否认，煮饭有多种煮法，但归跟结底，生活的要义在庸常的百姓人家还是不可避免的要一日三餐。所以，厨房的奢华风盛行的同时，实用主义还是非常有市场。一种自己喜欢的颜色，方便实用的功能，配上齐全的厨房家电，过日子的章法大家都一样。所以，平价厨柜也罢，豪华厨房也好，最好都不要丢掉厨房存在的根本：我家厨房还是要煮饭。